3年前、
梅好き仲間の友人から
連絡がありました。
「実家になった梅が届くから
いっしょにカリカリ梅漬ける？」
「漬ける漬ける～！」
「と、いうか
カリカリ梅って作れるの！？」
と思ったのですが
やってみたら
意外と工程はシンプルでした。
基本は
洗ってヘタを取り
消毒のホワイトリカー少量と
塩を入れて漬けるだけ。
ありがたいことに
それからは毎年
ご実家でなった小ぶりの無農薬青梅を
分けてくれて
一緒にカリカリ梅を漬けています。
シワッシワになったり
渋かったり
一度も大成功したことはありません(笑)
でも大笑いしながら漬けるのはとても楽しい。
今年こそカリカリになりますように～！
毎年この時期は、
手軽にできる梅しごとを
楽しみにしています。
カリカリ梅のほかに
梅シロップを毎年
そしてたまに、
梅酒を漬けています。
気に入ったものは
自分で作ってみたくなります。
そしてやってみると
思ったよりも簡単なことが多いです。
食べものだけではなく
壁のペイント
棚づくり
裁縫、編み物･･･
面倒といえば面倒なのですが
【自分で作ってみたい！という衝動】
【自分好みに作れて湧く愛着】
【できあがったときの嬉しさ】
が勝つようです。
最近の悩みは時間が足りないこと。
「作りたいものリスト」の項目が
増える一方です･･･。
